Í dag í matvælaiðnaði,matarumbúðireru ómissandi hluti.Gæðin ámatarumbúðirmun hafa bein áhrif á gæði vöru, svo hvers konar matvælaumbúðir eru hæfir?Við skulum útskýra stuttlega.
1. Útlitið ætti ekki að hafa galla eins og loftbólur, vatnsmerki, göt osfrv., og breidd, lengd og þykkt frávik forskriftanna ættu að vera innan tilgreinds frávikssviðs.
2. Eðliseiginleikar, þ.mt togstyrkur og lenging við brot, endurspegla getu vörunnar til að þola teygjur við notkun.Ef þessi hlutur er óhæfur er hætta á að matarumbúðapokinn (filman) rifni við notkun.skemmdir.
3. Hreinlætisárangur, þar með talið uppgufunarleifar (ediksýra, etanól, n-hexan), kalíumpermanganatsnotkun, þungmálma og aflitunarpróf.Uppgufunarleifar endurspegla möguleikann á því að leifar og þungmálmar falli út úr pokum matvælaumbúða þegar þeir lenda í ediki, víni, olíu og öðrum vökva við notkun.Leifar og þungmálmar munu hafa skaðleg áhrif á heilsu manna.Að auki munu leifar einnig hafa bein áhrif á lit og ilm matvæla., bragð og önnur matargæði.
4. Niðurbrotsárangur, í samræmi við mismunandi gerðir niðurbrots vöru, má skipta í ljósbrjótanlega gerð, lífbrjótanlega gerð og umhverfisniðurbrotsgerð.Niðurbrotsárangurinn endurspeglar getu vörunnar til að vera samþykkt af umhverfinu eftir að hún hefur verið notuð og henni hent.Ef niðurbrotsframmistaðan er góð mun pokinn (filman) brotna, aðgreina sig og brotna niður af sjálfu sér við sameinaða virkni ljóss og örvera og verða að lokum rusl, sem er náttúrulegt umhverfi.Samþykkt;ef niðurbrjótanleiki er ekki góður þá verður það ekki samþykkt af umhverfinu og myndar þannig „hvíta mengun“.
Skoðunarhlutir matvælaumbúðafilma innihalda aðallega:
Útlitið ætti að vera slétt, laust við rispur, bruna, loftbólur og hrukkum og hitaþéttingin ætti að vera slétt og laus við fölsk innsigli.Filman skal ekki hafa sprungur, svitaholur og aðskilnað samsettra laga.Engin óhreinindi, aðskotahlutir og olíublettir og önnur mengun.Bleytivökvinn í pokanum skal ekki hafa sérkennilega lykt, lykt, grugga og mislitun.
Pósttími: Okt-09-2022